Котлеты «Экономные»

Котлеты "Экономные"

 

Мммм. .. такой аромат был в квартире, что меня дети спрашивали «Мама, а что ты такое аппетитное  готовишь?»
Котлетки получились обалденные!

Продукты:

1. Фарш — 500 гр.

2. Овсяные хлопья (мелкие) — 1 стакан

3. Молоко — 0,5 стакана

4. Яйца — 2 шт.

5. Луковица средняя — 1 шт.

6. Чеснок — 2 зубчика

7. Соль, перец по вкусу

Как приготовить котлеты «Экономные» :

Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить… Две картошки порезать брусочками.

Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась…)

Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой! )) )

Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)

Из этого количества фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)

Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливала)

Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я — в духовке, то выкладываем котлеты в форму.

Готовим подливу:

Подлива подойдет любая ваша любимая.

Свою подливу я готовила так (все «на глаз»):

Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды.

Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст. ложку муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков.

Затем добавила 1 ст. ложку томатной пасты и 2 ст. ложки сливок (можно сметану). Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук.

Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет

Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.
Через некоторое время котлеты перевернула другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Котлеты "Экономные"

Котлеты "Экономные"

Котлеты "Экономные"

Котлеты "Экономные"

Котлеты "Экономные"

Котлеты "Экономные"

 

Автор Кулинарная книга Алии

Загрузка...
Загрузка...