Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

И вроде бы, кажется, что ничего особенного — курица в молочно-сметанном соусе. Но, во-первых, я никогда не пробовала курицу с таким соусом, во-вторых, это оказалось так вкусно!

Продукты:

1. Курица ( кролик, индейка ) — 1 шт. ( количество не принципиально и можно брать обычное филе без кожи)
2. Небольшая морковка — 1 шт. ( либо четверть красного болгарского сладкого перца)
3. Вешенки или шампиньоны немножко ( для детей от 7 лет)
4. Немного растительного масла для смазки сковороды
5. Воды для тушения — 50 — 100 мл.
6. Соль по вкусу

Для соуса:

1. Теплое молоко — 0.5 стак.ана
2. Мука — 2 ч. ложки
3. Сметана — 0.5 стакана
4. Соль по вкусу

Как приготовить  курочку в молочно-сметанном соусе:

Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки.
Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками.
На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.
Налить немного кипятка ( 50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.
Помыть и меленько порезать вешенки ( если вы будете готовить с ними). Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.

Приготовим соус:
В 0.5 стакана теплого молока развести 2 ч. ложку муки.
Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков.
Добавить 0.5 стакана сметаны.
Перемешать.
Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.
Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть.
Выложить готовую курочку на тарелку с рисом ( у меня с пюре), полив сверху соусом.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

 

Загрузка...
Загрузка...