Любимые «секретные» котлетки

Любимые "секретные" котлетки

Приготовим очень нежные и сочные котлетки.

Продукты:

1. Фарш (свинина+говядина) — 1 — 1,5 кг.

2. Картофель сырой — 3-4 шт.

3. Булочка или белый хлеб — 100 гр

4. Яйцо — 1 шт.

5. Соль, перец — по вкусу

6. Молоко

7. Лук — 3 головки

8. Горчица готовая — 1 ст. ложка

9. Масло растительное для жарки

Как приготовить любимые «секретные» котлетки :

Картофель и лук измельчить в блендере .Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу.

Добавляем горчицу. Хорошо вымесим фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть. Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся и тушатся. Котлетки получаются мягкие и сочные!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...