Меренги с ягодами

 

Меренги с ягодами 1

Приготовим из белков вот такие пирожные.

И готовить просто и быстро и очень вкусные получаются. И вид у них просто сказочный!

Продукты:

Основа:

1. Белки — 3 шт.

2. Сахар — 150 гр.

3. Крахмал — 1 ч. ложка с горкой

4. Лимонный сок — 1/2 ч. ложки

5. Ванильный экстракт (по желанию) — 1 кофейная ложка

Начинка:

1. Сливки для взбивания — 200 гр.

2. Сахарная пудра — по вкусу

3. Разные ягоды — 300 гр.

Как приготовить меренги с ягодами:

Противинь застелите бумагой для выпечки, разогрейте духовку до 140С
Три белка положить в миску

Меренги с ягодами 11

взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150 гр. сахара и взбейте до плотности и блеска.

Меренги с ягодами 10

Всыпьте оставшийся сахар,

Меренги с ягодами 9

чайную ложку крахмала

Меренги с ягодами 8

и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).

Меренги с ягодами 7

Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.

Меренги с ягодами 6

Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.

Меренги с ягодами 5

Получилось 10 корзиночек

Меренги с ягодами 4

Выпекаем при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.

Меренги с ягодами 3
Наполнить взбитыми сливками

Меренги с ягодами 13

Украсить ягодами

Меренги с ягодами 12

Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся… Всем понравится!

Меренги с ягодами 2

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор: Кулинарная книга Алии

Загрузка...
Загрузка...