Пирог «Рождественское кольцо»

Пирог "Рождественское кольцо"

Вкусный и торжественный закусочный пирог из курицы . Готовимся к праздникам!

Продукты:
1. Слоеное тесто — 250 гр.
2. Куриное филе — 700 гр.
3. Яйцо — 3 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Лук — 2 шт.
6. Чеснок — 1 зубчик
7. Укроп — 1 пучок
8. Растительное масло — 2 — 3 ст. ложек (для жарки овощей)

Как приготовить «Пирог «Рождественское кольцо»:

1. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Очистите овощи. Два яйца отварите, одно оставьте сырым для фарша (белок), а для смазывания теста — желток.
2. Порежьте лук и морковь не слишком мелко, отправьте их на разогретую сковороду жариться до мягкости. Используйте рафинированное масло, добавьте щепотку соли.
3. Курное филе превратите в фарш, это можно сделать любым удобным способом, используйте мясорубку или измельчитель. Посолите.
4. В куриный фарш добавьте жареные овощи, мелко нарубленный чеснок, укроп, перец черный молотый, прованские травы, белок яйца. Если фарш сухой, то вбейте в него целое яйцо. Перемешайте хорошо.
5. Очень тщательно вымешайте фарш, чтобы он стал вязким и однородным.
6. Застелите противень бумагой, поставьте по центру стакан. Столовой ложкой раскладывайте фарш плотно вокруг стакана. Мокрыми руками придайте красивую форму пирогу.
7. Вареные яйца порежьте на половинки. Вдавите их в тесто хорошо.
8. Слоенное тесто порежьте полосочками, каждую из которых оформите ёлочкой или как у меня — зигзагом.
9. Оформите пирог полосочками теста, оно отлично прилипает и хорошо держится. Из оставшегося теста формой для печенья выдавите цветочки. Украсьте пирог цветочками. Желтком смажьте тесто, отправьте пирог в духовку на 40 минут, температура — 180-190 градусов.
10. Готовый пирог немного остудите. Снимите с бумаги. В центре скапливается в процессе выпечки жидкость, это куриный бульон, его можно просто слить, а затем поливать им пирог. Порежьте пирог кусочками, подавайте его к столу теплым.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Пирог "Рождественское кольцо"

Пирог "Рождественское кольцо"

Загрузка...
Загрузка...