Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Бесподобный вишневый аромат с легкой ноткой ванили, сочная, с приятной кислинкой начинка и нежное, хрустящее, слоеное тесто. При том, что на приготовление этой выпечки потребуется менее часа.

В этом рецепте есть подсказка, как сделать так, чтобы начинка из вишни не вытекала из слоек. Возьмите на заметку.

Продукты:

получается 12 слоек среднего размера

1. Слоеное тесто (предварительно разморозить) — 500 гр.

2. Вишня (предварительно разморозить) — 250 гр.

3. Сахар — 3 — 5 ст. ложек

4. Крахмал — 2 — 3 ч. ложки

5. Яйцо — 1 шт.

6. Немного муки для посыпки

7. Крахмал 2 ст. ложки

8. Ванилин

Как приготовить слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни:

1. С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавляем немного сахара и оставляем на 10 минут, чтобы ягоды еще пустили сок. Сок с ягод сливам, добавляем сахар и ванилин. Добавляем 1,5 ст. ложки крахмала, что удержит сок в слойках.

Больше крахмала добавлять нежелательно, иначе начинка приобретет крахмальный вкус. Перемешиваем.

2. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).

3. Порезать на квадраты со стороной 10 см.

4. Смазать квадраты слегка взбитым яйцом. Припудрим поверхность крахмалом. На одну половину квадрата выложить вишню, закрыть, немного придавить края.

6. С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто.

7. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом.

8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовые слойки остудить, можно посыпать сахарной пудрой.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Загрузка...
Загрузка...