Такос с пряной говядиной

Такос с пряной говядиной

Такос (тако) — мексиканские лепешки с начинкой. Приготовить такос в домашних условиях можно не хуже, чем в хорошем мексиканском ресторане, из довольно простых и доступных ингредиентов.

Если вы хотите удивить своих едоков, обязательно освойте приготовление мексиканского такос дома — такого они наверняка никогда не пробовали.

Продукты:

1. Помидор — 1 шт.

2. Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки

3. Растительное масло — 1 ст. ложка

4. Консервированная красная фасоль — 200 гр.

5. Салат-латук — 0,25 шт.

6. Морковь — 1 шт.

7. Томатная паста — 1 ст. ложка

8. Тертый сыр чеддер — 0,25 стакана

9. Говяжий фарш — 150 гр.

10. Лук — 1 шт.

Для пшеничных лепешек:

1. Соль — 0,5 ч. ложки

2. Мука — 1 стакан

3. Топленый свиной жир — 1 ч. ложка

Как приготовить такос с пряной говядиной:

1. Приготовить лепешки. Муку просеять с солью, добавить свиной жир и растереть его с мукой. Понемногу влить 0,25 стакана теплой воды и замесить мягкое однородное тесто.

2. Скатать тесто в шар, накрыть его влажной горячей салфеткой и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 6 кусков и раскатать каждый в круглую тонкую лепешку.

3. Жарить лепешки на сильно разогретой сухой сковороде, по 30 секунд. с каждой стороны. Сложить одна на другую, завернуть в фольгу и отложить.

4. Лук очистить, мелко нарезать. Растительное масло разогреть в сотейнике. Обжарить в нем лук в течение 3 минут, затем выложить фарш. Разминая комки лопаткой, готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Добавить томатную пасту, кориандр, соль и консервированную фасоль. Тушить, помешивая, 3–4 минуты.

5. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Помидор и салатные листья вымыть. Помидор нарезать тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать.

6. На противень выложить лепешки, слегка сложить их пополам. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 5 минут. Разложить в лепешки фасоль с мясным фаршем, посыпать тертым сыром, затем морковью. Сверху поместить ломтики помидора и измельченные салатные листья. Подавать такос горячими.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Такос с пряной говядиной

Такос с пряной говядиной

Такос с пряной говядиной

Такос с пряной говядиной

Такос с пряной говядиной

Такос с пряной говядиной

Загрузка...
Загрузка...