Картофельная запеканка с мясными шариками

Картофельная запеканка с мясными шариками станет украшением стола и в будний, и в праздничный день!

Продукты:

1. Готовый мясной фарш — 500 гр.

2. Картофель — 1 кг.

3. Помидоры черри — 200 -300 гр.

4. Яйца — 2 шт.

5. Большая луковица — 1 шт.

6. Морковь — 1 шт.

7. Чеснок — 3 зубка

8. Манная крупа — 3 ст. ложки

9. Майонез — 5 ст. ложки

10. Куркума — 1 ч. ложка

11. Горчица — 2 ч. ложки

12. Соль, перец – по вкусу

13. Небольшой пучок укропа

14. Растительное масло.

Как приготовить картофельную запеканку с мясными шариками:

1. Пассируем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.

2. Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем.

3. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем.

4. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).

5. Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.

6. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.

7. Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!