Редкий рецепт шикарных хачапури, в которые Вы влюбитесь сразу!
Приготовьте, не пожалеете!
Продукты:
1. Сыр твердых сортов — 400 гр
2. Мука пшеничная — 3 стакана
3. Кефир — 1 стакан
4. Яйцо куриное — 2 шт.
5. Сахар — 1 ч. ложка
6. Соль — 1 ч. ложка
7. Сода пищевая — 0,5 ч. ложка
8. Масло растительное — 1 ст.ложка
9. Масло сливочное — 50 гр
Как приготовить хачапури:
Кефир смешиваем с одним яйцом, сахаром, солью и растительным маслом.
В кефирную массу добавляем стакан муки, соду.
Замешиваем тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, немного липнущее к рукам.
Оставляем тесто постоять.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с одним яйцом.
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
Из каждой части теста раскатываем лепешку и выкладываем начинку.
Собираем концы лепешки в центр и слепливаем.
Раскатываем мешочек немного, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Хачапури выпекаем на горячей сковороде до золотистого цвета. Можно накрыть крышкой.
Готовое хачапури обильно смазать сливочным маслом.
«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!