Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Предлагаем вам попробовать нежнейший торт с шоколадными блинчиками и творожным кремом.

Впрочем, крем тоже можно сделать шоколадным, добавив мелкую стружку или растопленный и слегка остывший шоколад.

Для того, чтобы торт было легко резать, рекомендуем предварительно поставить его в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

Продукты:

Для теста:

1. Молока — 1/2 литра
2. Яйца — 3 шт.
3. Растительное масло — 2 ст. ложки
4. Мука — 1 стакан
5. Какао — 2 ст. ложки
6. Сахар и соль по вкусу

Для крема:

1. Сливки (жирность — 30% или выше) — 100 мл.
2. Творог — 300 гр.
3. Сахарная пудра — 100 гр.
4. Щепотка ванили

Как приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом:

Тесто для блинов делается как обычно — рецепт не предполагает каких-либо оригинальных ходов. Нужно только соединить все муку и порошок какао в одной посуде, помешивая и постепенно вливая к ним молоко. После чего необходимо добавить сахар, масло, соль, не забывая размешивать, и довести тесто до жидкой однорядкой консистенции, без комков. Блины нужно выпекать именно на сухой сковородке , предварительно хорошо прокаленной.

Крем :
Перетереть творог в блендере. Взбить сливки, соединенные с сахарной пудрой. Затем смешать все эти ингредиенты, добавить к ним ваниль и не забывая все это постоянно помешивать. Как только масса станет полностью однородной, нежный творожный крем готов.
Собираем торт, нужно промазывать блины кремом, укладывая их друг на друга и попутно покрывая сладкой начинкой края. После чего полученный слоеный десерт необходимо присыпать какао-порошком и поставить на пару-тройку часов в холодильник. Украсить торт можно по желанию: кусочками шоколада, половинками клубники, малиной, орехами.
На фото торт из двух порций блинов и крема.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!